今日はロシアに行ったら必ずと行っていいほどお世話になる料理屋のチェレモクを紹介します。
空港でも広告があったり価格が安かったりそれにしては美味しかったりロシアのファストフードの代表格といえばチェレモクです。今日はチェレモクについてと現地レビューをします。聞いたことがあるところだとボルシチ(ロシアのスープ料理)やペリメニ(ロシア風水餃子)等一通り揃っているのも魅力的です。
ロシアに行ったら必ずといっていいほど食べるよ。パンケーキだけどどちらかというと日本人にとってはクレープに近いかな。中にチキンや野菜が入ってたり甘いばかりではないのが特徴です。ちなみにロシアの一般家庭でもよくロシア風パンケーキ「ブリヌイ」は食べられています。まさに国民食です。
ロシアのファストフード「チェレモク」とは
チェレモクとは
チェレモクは、主にブリヌイ、ペリメニ、ボルシチなどの伝統的なロシア料理を専門とするロシアのファーストフード チェーンです。
1998 年にミハイル ゴンチャロフによって設立されたこの店のメニューは、創業者の母親のレシピを参考にした伝統的なテイストを目指しています。
チェレモクはモスクワ、サンクトペテルブルク、ウラル、ロシア南部、シベリア等ほぼロシア全土で営業をしています。
2018 年にはニューヨーク市 でも2 軒をオープンしており全世界で300 軒のレストランがあります
ロシアといえばチェレモクのイメージがありますね。家庭の味とありますがどこの店舗に行ってもだいたいロシアのおばあちゃんが調理してくれます。パンケーキは注文してから焼く等本格的です。
実際にチェレモクに行ってみた!
チェレモクの外観
チェレモクは主にショッピングモールのフードコートに入っています。マックとかケンタッキーの隣にあることもよくありますね。だいたい混んでるのはマックとチェレモクです。
チェレモクのメニュー
これがメニューです。イクラ入は高いですね。一番ベーシックで安いのはハムとチーズです。僕の奥さんはだいたいこれです。僕はだいたい鶏肉とキャベツのシーザーソース風です。それでは200ルーブルから450ルーブルくらいですよね。サラダセットやロシアの炭酸飲料、クバースも頼めます。500mlとか注文してもなぜかいつも1lを注文されます。なんでだ。クバースもサーバーみたいなところから直搾りです。ここにはないですが店頭にはスープも並んでます。
これがチェレモクだよ。興味がある人は下のリンクからもっとメニューも見れるよ。
チェレモク公式HP:https://teremok.ru/
いざ注文!
こんな感じなので店員さんに欲しい物を言います。日本のマックスタイルです。困ったら指さして「エータ!ヤーハチュー!」と元気よく言いましょう。大丈夫。なんとかなります。私もなんとかなりました。注文したらその場でパンケーキを焼いてくれます。レシートを貰って横とか席で待ちます。不安ならとりあえずすぐ横で待ちましょう。
今回はシーザー風とフィンランド風スープを頼みました。
ブリヌイ「鶏肉とレタスのシーザー風」
来ました。種類はあれど基本的には中身が違うだけなので見た目は同じになります。フォークとナイフで食べます。
このときは350ルーブル(約500円でした)サムライマックみたいな立ち位置の値段の商品です。
半分に切ったらこんな感じです。高くなるほど具だくさんになるイメージです。高くなると言ってもしれていますがね。
味は例えるなら縁日のケバブの上品版です。クレープも生地がもちもちしていてかつ中身が濃厚でクリーミーなシーザーソース風味なのでとても美味しく食べれます。ちなみにダブルというオプションもありますがだいたい僕は標準サイズとスープを食べてちょうどいいくらいです。
フィンランド風鮭と野菜のスープ
これがもう一つ頼んだやつですね。野菜と鮭が入ってます。味も香味のが入ってるらしくクリーミーなのにしつこくないです。なにより日本人として海外にいると魚が高すぎ食べれないこともあるあるなので心にしみます。ロシアではスープを頼むと基本具だくさんです。余談ですがイタリア等でもロシア人観光客が多いので具だくさんスープがわりとレストランに置いてあったります。これもロシア文化ですね。
おまけ:ブリヌイイクラ入り
イクラはロシアでは高めなので、他のパンケーキの2倍くらいの値段がしますがチェレモクでも販売しています。
一度だけ食べたことがありますがお酒が欲しくなる塩分量です。ウォッカと飲むのが推奨です。フードコートでウォッカは流石にやめましょう。素直に家か公園でやるのが無難です。ちなみに私は公園でやっとことがありますけど「俺もロシア人になっちゃったかあ」と感じましたね。
まとめ:ロシアに行くならとりあえずチェレモク!
チェレモクは名実ともにロシアの国民食を手軽に食べられるナンバーワンファストフードです。
メニュー数も多く選択肢が多いこと。割りとどこにでもある手軽さから多くの場面で食べることになるでしょう。
これまた余談ですがモスクワとサンクトペテルブルクに数店舗、高級版チェレモクがあります。
高級と言ってもフードコートなのでレストランと比べると安めですが、具が豪華だったりそこにしかないメニューがあったり食器がちゃんとしていたりで長くロシアにいる人でも1回は行ってみたらいい場所だと思ってます。
とりあえず旅行でも長期滞在でもチェレモクです!何回も行きましょう!!